Conheça o restaurante japonês que é um paraíso para pessoas introvertidas

Se você gosta de sair para jantar e bater um bom papo, então provavelmente o restaurante Ichiran Ramen não é um lugar adequado para você.

Em vez de mesas com espaço aberto, o Ichiran Ramen tem pequenas cabines separadas por painéis de madeira. Ao entrar em uma das dezenas de restaurantes da rede em todo o Japão, Hong Kong e, mais recentemente, nos Estados Unidos, você é recebido por uma grande máquina que distribui bilhetes. Nesta máquina você seleciona que tipo de ramen você quer comer e reserva seu assento em uma das cabines confidenciais.

Manabu Yoshitomi, o fundador de Ichiran Ramen, criou o conceito de seus restaurantes famosos quando ele era um estudante do ensino médio, depois de ver suas amigas tentando cobrir suas bocas enquanto comiam ramen (ou lámen como também é conhecido) que é um alimento japonês de origem chinesa, composto por filamentos longos de massa mergulhados em caldo extraído de verduras, legumes, carne suína, bovina, frango ou frutos do mar. É temperado com shoyu, sal ou missô e acompanhado comumente com carne de porco, cebolinha e broto de bambu.

Depois de perguntar-lhes sobre isso, Yoshitomi descobriu que a relutância em ser observado por outras pessoas ao sugar o macarrão era realmente uma barreira enorme ao visitar restaurantes. Esta informação o inspirou a abrir um restaurante que oferecia privacidade total. Yoshitomi acredita que o barulho de tigelas e do macarrão sendo sugado, bem como as pessoas aglomeradas conversando, faz com que as pessoas não se concentrem no sabor.

Mas, se você tiver cometido o erro de marcar um encontro nesse restaurante bastante privativo, você tem a opção de tirar os separadores de madeira para que você possa ver e conversar com outras pessoas. Para você escolher os acompanhamentos, você marca os ingredientes em um papel e aperta um botão para ser atendido. 

Depois de pressionar o botão, um pequeno buraco se abre na sua frente, de onde saem mãos humanas que pegam esse papel com o pedido. Minutos depois, o buraco se abre novamente, e as mesmas mãos colocam o prato na sua frente. Assim, toda a interação humana é ver mãos de um estranho, não havendo qualquer tipo de comunicação ou interação com o garçom.

O conceito do Ichiran Ramen ajuda a combater o estigma de comer sozinho em um restaurante, ao mesmo tempo em que permite se concentrar no sabor da comida, sem quaisquer distrações.

A popular rede possui 60 restaurantes no Japão e Hong Kong, que ficam abertos 24 horas por dia durante 7 dias por semana. Recentemente, abriu sua primeira filial nos Estados Unidos, no bairro de Bushwick em Nova York.

[ Oddity Central ] [ Fotos: Reprodução / Oddity Central ]